Fritözler, yüksek hızlı sıcak hava dolaşımı sayesinde yiyecekleri yağ kullanmadan kızartıyor. Bu yöntem geleneksel kızartmalara göre yüzde 70-80 daha az yağ tüketilmesini sağlıyor. Böylece kalori alımı azalırken, kalp-damar hastalıkları riski de düşüyor.
Fritözün Avantajları
- Yağ kullanımını ciddi oranda azaltır
- Yiyecekler dışarıdan çıtır, içi yumuşak olur
- Pişirme süresi geleneksel yöntemlere göre kısadır
- Zararlı akrilamid bileşiklerinin oluşumu minimize edilir
Dezavantajları ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Yiyeceklerde kuruma riski yüksek olabilir
- Sepet hacmi küçük, büyük porsiyonlar için uygun değil
- Elektrik gerektirir, enerji kesintilerinde kullanılamaz
- Pahalı modeller yüksek bütçe gerektirebilir
Fritöz kullanımı sağlık ve pratiklik açısından avantaj sağlarken, bazı kullanım kısıtlamaları ve maliyetler nedeniyle tercih edilirken dikkatli olunması gerekiyor.